أكد بعض الخبراء على أن أكل المعكرونة لا يتسبب في زيادة الوزن، وأن لها الكثير من الفوائد الصحية على عكس المعروف عنها بأنها مضرة وتسبب السمنة، ولكن ليست كل الأنواع، حيث أنه يوجد بعض الشروط التي يجب أتباعها للحصول على وجبة معدة من المعكرونة بشكل صحي ومفيد سنقدمها لكم بواسطة السطور التالية.
آكلو المعكرونة أقل عرضة للسمنة
تم إجراء أبحاث على 117366 شخصًا تناولوا المعكرونة بكميات كبيرة من الكربوهيدرات، ووجد أنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، إذا أنهم تناولوا تلك الكربوهيدرات من الحبوب المكررة، في حين أن أكل المعكرونة من الحبوب الكاملة تقي من التعرض للسمنة وأمراض القلب.
وقد شدد الخبراء على ضرورة تناول المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، كمعكرونة الشوفان أو القمح الكامل، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المشبعة التي تساعد على الشعور بالشبع فترة زمنية أطول، وتحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات.
اقرأ أيضًا: مكسرات تعالج من السمنة
وفي هذا الصدد أكملت الأخصائية لوسي ميلر حديثها قائلة، أن حصة معكرونة تتكون من 100 جرام تحتوي عل 250 سعرة حرارية، في حين حصة الرز 100 جرام تحتوي على 180 سعرة حرارية، ولكن أخصائية التغذية ريانون لامبرت، ردت مؤكدة بان السعرات الحرارية ليست عامل مهم، فحصة المعكرونة من القمح الكامل ستشبع فترة أطول وعلى هذا ستأكل بنسبة أقل.
في حين الأرز سيشعرك بالجوع بعد مدة قصيرة وبذلك ستأكل أكثر، إلى جانب أن معكرونة القمح الكامل تحتوي على العديد من الفوائد الصحية.
اقرأ أيضًا: تحذيرات من الألوفيرا
وأشارت إلى أن المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة تمد الجسم ب فيتامين B، والزنك والمغنيسيوم والحديد ومضادات الأكسدة والدهون الصحية والكربوهيدرات، وهي إلى ذلك تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
