تشتهر الفتة باللبن في سوريا كثيرًا لكونها أحد المأكولات التقليدية لديهم، وتصفها بعض المطاعم على أنها إحدى المقبلات الشامية الشهية، ومن الجدير بالذكر أن هناك الكثير من الطرق لتحضير هذه الأكلة اللذيذة، ولكن سيعرض لكم موقعنا الآن طريقة تحضيرها بالطريقة السورية الأصلية لها وبمكونات بسيطة وبأشهى وصفة.
طريقة تحضير الفتة باللبن في المنزل
حتى تتمكنِ من الحصول على نتيجة مرضية من أي وصفة تقومين بها، يجب عليكِ إحضار كافة المكونات المطلوبة لها كما هو مدون في الوصفة بالتحديد، لذا سنعرض لكِ الآن عزيزتي مكونات وطريقة تحضير الفتة باللبن:
المكونات
- 3 أكواب ونصف من الحمص بالطحين.
- كوب ونصف من الحمص الحب.
- نصف كوب من الطحينة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوبين من اللبن الزبادي.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الصنوبر المقلي.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- 4 أرغفة من الخبز العربي مقطعين على شكل مكعبات.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
من المُفضل أن تقومي بتحضير كافة المكونات السابقة مع تسوية ما يتطلب ذلك منهم، حتى تحصلين على ألذ نتيجة، وذلك بالطريقة التالية:
- في البداية قومي بإحضار قدر التسوية وضعي به السمن على نار هادئة حتى تذوب.
- في وعاء آخر خارجي ضعي الحمص بالطحين على عصير الليمون والطحين واللبن الزبادي والثوم والملح والبهارات، وامزجيهم جيدًا.
- احضري طبق التقديم وضعي به الخبز المقرمش.
- أضيفي ثلاث أرباع الخلطة التي تم تجهيزها في الخطوة السابقة على ماء السلق وقلبيهم جيدًا، وبعدها ضيفي ثلث الكمية المتبقية مع التقليب المستمر.
- بعد نضج هذه الخلطة ضعيها فوق الخبز بطبق التقديم، وزيني الوجه بمزيج اللبن الزبادي على الوجه مع السمن المذاب ويُمكن إضافة المكسرات كذلك.