كم هي مدة طبخ لحم الغنم في قدر الضغط؟ يعد قدر الضغط من بين الأدوات الرئيسية داخل مطبخك فهي تساعدك في إنجاز الطعام، نظرًا للاحتفاظ بأكبر قدر من الحرارة وبخار الماء الأمر الذي يساعد في نضج الطعام بصورة سريعة وصحية، لكن تختلف مدة الطبخ على حسب طبيعة اللحم أو نوعية الطعام وسوف نخبرك أكثر عن الطبخ في قدر الضغط من خلال هذا المقال.
كم هي مدة طبخ لحم الغنم في قدر الضغط؟
يحتاج طهي كيلو من لحم الغنم إلى نصف ساعة فقط داخل قدر الضغط من أجل أن يكون جاهز لتناوله، لكن يختلف ذلك على نوع اللحم وما إذا كان الغنم صغير في السن أم لا، لكن بصورة عامة نصف ساعة كافية للسواء، وينصحك الخبراء بأن يتم تقطيع اللحم إلى قطع متساوية ومن ذبيحة واحدة وذلك من أجل ضمان توحيد التسوية في وقت واحد لكافة القطع.
مدة طبخ لحم العجل في قدر الضغط
لا يحتاج لحم العجل إلى وقت طويل من أجل التسوية في قدر الضغط العادي إذا كانت الذبيحة صغيرة في السن لن تحتاج سوى 20 دقيقة من أجل نضج كيلو من اللحم، أما في حالة طبخ اللحم الكندوز فأن المدة تزيد إلى نصف ساعة تقريبًا، وإذا كان قدر الضغط يعمل بالكهرباء فأن الوقت يزداد عن القدر العادي ويحتاج إلى 35 دقيقة تقريًبًا، يمكن اختبار اللحم من خلال غرز شوكة أو سكين داخل الأنسجة للتأكد من عملية التسوية.
نصائح وإرشادات الطبخ الغنم في قدر الضغط
هناك بعض النصائح الهامة الواجب الانتباه إليها عند تسوية اللحم في قدر الضغط:
- يجب تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة بمقدار 100 جرام للقطعة الواحدة لضمان النضج الجيد.
- يجب عدم وضع كمية كبيرة من اللحم من أجل ضمان توزيع الحرارة.
- تستطيع إضافة ملعقة صغيرة من الخل لتسريع التسوية.
- يفضل أن يتم إضافة الماء المغلي إلى اللحم قبل رفعه على النار.
- عليك إخراج البخار قبل فتح الغطاء لتجنب الحروق.