من الأكلات الرئيسية المُشبعة والمحببة للكبار والصغار من المطبخ المصري الشعبي هو الحواوشي باللحم، ويمكنك تحضيره بأسهل طريقة دون اللجوء إلى استخدام الفرن للتسوية، كل ما عليك هو تتبع طريقة عمل حواوشي الطاسة في الموضوع الآتي.
مقادير حواوشي الطاسة
يمتاز الحواوشي المنزلي بنكهته ورائحته الرائعة والفاتحة للشهية، ولكي تنجح في عمل حواوشي الطاسة بالمنزل والمشابه لأصناف محلات المشويات عليك تجهيز المكونات التالية:
- نصف كيلو لحم بعد فرمه.
- بصلتين بحجمٍ كبير.
- خبز بلدي طازج.
- فلفل رومي بعد تقطيعه شرائح.
- بقدونس ناعم بعد تقطيعه.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
لا يفوتك: وصفة تقديم اللحم مع الخضروات
طريقة عمل حواوشي الطاسة
يعتمد الكثيرون على أسلوب طهي الحواوشي من خلال إدخاله إلى الفرن، لكن الطريقة الأيسر والتي لا تخالف لذّته هي تسويته على الطاسة، ولإعداد ألذ حواوشي طاسة تتبع الخطوات التالية:
- أضِف إلى الزيت بكمية مناسبة وضعها على النار.
- ثم أضف البصل والفلفل الرومي والبقدونس واستمر في التقليب.
- أضِف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى يُطهى الخليط جيدًا.
- ثم أضف البهارات أو التوابل التي تشمل الفلفل الأسود والملح وقلبها جيدًا.
- افتح رغيف الخبز البلدي وأضف الخليط داخله.
- ثم ضع القليل من الزيت في المقلاة لتحمير الرغيف المحشو باللحمة المفرومة.
- قلّبه على الناحية الأخرى وكرر العملية ثم قدّمه ساخنًا.
- يمكنك تقديم الكاتشب أو الصلصات الجانبية بجوار حواوشي الطاسة اللذيذ.