تُصنّف كيكة التمر وجوز الهند والقشطة ضمن أنواع خيارات التحلية الأكثر جمالًا؛ ويرجع ذلك إلى تواجد نكهات قوية وبهارات في داخلها، ومن خلال السطور التالية نطلعك على مقادير وخطوات عمل كيك بالتمر.
مقادير كيك بالتمر وجوز الهند والقشطة
ادخل مطبخك الآن لتجهيز المكونات التالية الرائعة والتي ستنتج لك قالبًا من الكيك الصحي واللذيذ:
- ثلاث بيضات.
- نصف عبوة قشطة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب جوز مجروش.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقتين صغيرتين من القرفة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من التمر بعد نقعه بماء ساخن ونزع النوى.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من صلصة التوفي للتزيين جاهزة.
- ملعقتين كبيرتين للدهن من الزيت النباتي.
اقرأ أيضًا: تحضير كيكة اسفنجية
طريقة عمل كيك بالتمر وجوز الهند والقشطة
إذا دخل مكوّن التمر إلى أي وصفة فإنه يضاعف لذّتها وفائدتها بالتأكيد وفيما يلي خطوات تحضير كيكة التمر:
- قم بخفق السكر مع البيض والزيت بالمضرب الكهربائي لدقائق معدودة.
- بعد أن يُصبِح لون الخليط فاتحًا نتيجة الخفق أضف القشطة واستكمل الخفق.
- ثم أضف القرفة والهيل والجوز، وأكمل الخفق لتجانس المكونات.
- بعدها قم بإضافة التمر خلال الخلط بصورة تدريجية.
- ثم قم بإضافة البيكنج باودر وكمية الدقيق وأكمل خلط المكونات كلها معًا.
- بعد تجانس الخليط أحضر صينية مدهونة بزيت، ورش فوقها الدقيق.
- اسكب خليط الكيك في الصينية بصورة متساوية.
- قم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى تمام النضج.
- بعد التأكد من نضج الكيك أخرجه واتركه ليبرد، أو زينه بصلصة التوفي ثم قطعه.