إذا كنت من محبي الأكلات البحرية الصحية جرّب تحضير سلطة الجمبري أو الروبيان الشهية ذات النكهة الطيبة من المطبخ العربي، وذلك بتتبع طريقة عملها في الموضوع التالي.
مكونات تحضير سلطة الجمبري
المكونات الرئيسية لسلطة الجمبري هي:
- كيلو واحد جمبري بعد تنظيفه وتقشيره.
- حبة واحدة كبيرة من الأفوكادو.
- كمية من الكرفس المفروم جيدًا حسب الرغبة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم جيدًا.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- حبتين من البصل الأخضر مع تقطيعه إلى شرائح نحيفة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة البنجر
مكونات تزيين سلطة الجمبري
لا تنسى تجهيز مكونات التزيين التالية في وصفة سلطة الجمبري لشكل وطعمٍ مدهشين:
- حبة فص ثوم بعد فرمها وبشرها جيدًا.
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- رشة ملح.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة صلصة.
- رشة بابريكا.
- ليمونتين.
- ملعقة كبيرة خردل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المايونيز
طريقة عمل سلطة الجمبري
تتبع خطوات إعداد سلطة الجمبري التالية:
- جهز أواني الطهي من خلال وضع ورق المطبخ في صينية، وكذلك وعاء حجمه مناسب على نار متوسطة.
- بعد تمام الغليان يتم وضع الملح بكمية جيدة في الماء مع خفض حرارة النار، ويضاف الجمبري إليه.
- بعد الغليان لمدة دقيقتين وتغير لون الجمبري يتم إخراجه من الماء بملقط ووضعه في الصينية حتى الجفاف.
- بعدها حضر الصلصة الخاصة من خلال خلط الثوم المفروم الطازج مع زيت الزيتون وصفار البيض.
- ثم أضف إلى الخليط مسحوق الخردل والبابريكا وعصير الليمون، وقلب حتى تمام التجانس.
- ضع الجمبري المسلوق مع البصل الأخضر والكرفس والبقدونس، والأفوكادو بعد تقطيعه مكعبات.
- استمر في التقليب ثم اسكب الصلصة فوق المكونات لتغطيتها، ويمكنك تقديم الطبق مباشرة أو تبريده.
- أضف مكونات التزيين البقدونس وقطع الليمون والفلفل ليكون الطبق جذابًا وشهيًا.