في ظل سعي الحكومة المصرية لإيجاد حلول وبدائل لمواجهة ارتفاع الأسعار أعلنت عن استيراد البيض التركي لتلبية الطلب المحلى على البيض بسبب نقصة في الأسواق وارتفاع سعرة بشكل كبير حيث وصلت أسعاره في بعض الأسواق داخل مصر إلى 200 جنية مصري، لذا إليكم بعض المعلومات عن البيض التركي.
بعد أعلنت الحكومة المصرية عن استيراد البيض من تركيا لسد الطلب المحلي علية ولمواجهة ارتفاع الأسعار، تصدر الخبر الترند على وسائل التواصل الاجتماعي حيث يتساءل المواطنين عن مدى كفائته، إذ يتم تصدير البيض الطازج العادي إلى مصر في عبوات وصناديق مع مراعاة الضوابط الصحية والتخزينية لضمان مدى جودته عند دخوله إلى مصر.
ويأتي البيض التركي بعدة أحجام متنوعة، ويتم تصنيف كل حجم على حسب وزنة، ولكن غالبًا ما تأتي البيضة بوزن بين 50 إلى 70 جرام للبيضة المتوسطة والكبيرة، والقشرة الخارجية تكون قوية للغاية ولونها موحد وتكون بيضاء أو بنية اللون.
ومن حيث النظافة والجودة فإن البيض التركي يتم أنتاجه في أماكن خاضعة تمامًا للرقابة الصحية، ويتم تمريره على عمليات فحص وتنظيف قبل أن يعبأ، حتي يتم التأكد من خلوه من أي أوساخ أو شوائب، بالإضافة إلى وضع ملصقات على صندوق البيض تتضمن تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية.
ومن الجدير بالذكر أن البيض التركي يتمتع بتاريخ صلاحية طويل حيث يتم حفظه في أماكن تخزينية مناسبة من حوالي 4 إلى 10 درجات مئوية، مما يساهم ذلك في وصولة الأسواق للمستهلك بشكل طازج.