تعد الجبنة القريش من أفضل أنواع الجبن، ويبحث عنها العديد، لعدم وجود أي دهون نباتية أو زيوت مهدرجة بها، ولهذا يعتمد عليها العديد عند اتباع نظام غذائي صحي، ولكن على الرغم من فوائدها الكثيرة، إلا أنها تفسد بسرعة ولهذا السبب يتم البحث عن طريقة لحفظ الجبنة القريش طازجة لفترة طويلة، ومن أهم تلك الطرق، هي التالي:
استخدام الماء المملح:
يعد من أفضل الطرق التي يتم من خلالها الحفاظ على الجبن القريش، حيث تقوم بغلي لتر من الماء ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الملح، يفضل ترك الماء يبرد ثم نقوم بوضعه في علبة بلاستيكية، ونقوم بإضافة الجبن القريش عليه ونغلقه بشكل محكم.
استخدام زيت الزيتون:
هناك من يقوم بدهن الجبن القريش بزيت الزيتون، ثم يقوم بوضعه في علبة، ويجب غلقها بشكل جيد، يجب التنويه أن زيت الزيتون يمنع تغيير لون الجبنة.
حفظ الجبنة القريش في الفريزر:
هناك بعض الأشخاص يحفظون الجبنة القريش في الفريزر، لمنع تعفنها والاستفادة منها لفترة أطول، ذلك عن طريق تقطيع الجبنة القريش لقطع صغيرة الحجم، ثم نضعها في أكياس بلاستيكية، ويفضل تفريغ الهواء منها في البداية، أو يمكن وضعها في علب بلاستيكية، ثم نضعها في الفريزر، يمكن استخدام الجبن القريش لمدة عام، إذا تم حفظها بتلك الطريقة، ولكن يفضل قبل تناولها أن نضعها في ماء بنفس درجة حرارة الغرفة.