الكافيين أصبح الآن من المشروبات الأساسية للكثيرين حيث يعتمد الكثير من الأشخاص من مختلف الفئات على الكافيين سواء أتواجد في القهوة أو النسكافيه وما إلى ذلك، ولكن الكثيرون لا يعلمون التأثير السلبي للقهوة وما هي الأضرار التي قد يسببها الكافيين.
تناول أخصائي التغذية العلاجية الأخصائي أحمد صلاح أن شرب الكافيين وخاصة القهوة السوداء سوف يساهم في حماية الكبد في الجسم من أمراض مختلفة من هذه الأمراض مرض تليف الكبد، حيث يحتوي الكافيين على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد، ليس هذا فحسب بل وأيضًا تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
علاوة على أن القهوة في عدة حالات تساهم في تحسين المستويات الخاصة بـ الإنزيمات الكبدية وهذا الأمر من الأمور المهمة لصحة الكبد.
على الجانب الآخر وعلى الرغم من الفوائد الكثيرة للقهوة فإن القهوة ليست دواء وليست علاج لأي مرض، كما أن تناول جرعة زائدة وكميات كبيرة منها قد يؤثر بشكل سلبي وتحدث الكثير من الآثار الجانبية وذلك مثل القلق، زيادة ضربات القلب، والأرق، وهذه الأشياء كلها ستقوم بالتأثير مباشرةً على صحة الكبد.
علاوة على أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المزمنة مثل التهاب الكبد الوبائي لا ينصح لهم شرب القهوة ولو حتى بانتظام فهي تكون مضرة علاوة على أن قد تتفاعل بشكل خاطئ مع الأدوية التي يتم تناولها.