تعد مربى البلح الأسود من الأطعمة اللذيذة التي يفضلها العديد من الناس، كما يعمل الأمهات على إدخالها لأبنائهم في وجبة الإفطار لإمدادهم بالطاقة بسبب القيمة الغذائية والفوائد الكبيرة الموجودة في البلح، لذا يبحث الكثير عن طريقة تحضير مربى البلح الأسود في المنزل وهذا ما سنقدمه لكم.
المكونات اللازمة لتحضر مربى البلح
يوجد بعض المكونات التي يجب أن يتم توفيرها لإعداد مربى البلح بطريقة شهية وهي كالتالي:
- 2 كيلوغرام من البلح الأسود الطازج.
- 1 كيلوغرام من السكر الأبيض الناعم.
- عصير ليمونه واحدة.
- نصف معلقة من القرفة، وهذا مكون اختياري.
- معلقة صغيرة من القرنفل المطحون، مكون اختياري.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير مربى البلح الأسود
إليكم خطوات تحضير مربى البلح بالتفصيل عبر السطور التالية:
- أولاً نحضر البلح عن طريق غسلة جيدًا وإزالة من النواة.
- ومن ثم نقطع البلح إلى قطع متوسطة أو على حسب الرغبة.
- ثم نضع السكر في وعاء كبير ونضيف عليه الماء حتي يغطيه بالكامل.
- ثم نضيع الليمون للقطر وندعه حتى يبدأ بالغليان، بعد ذلك نأخذ قطع البلح ونقلبها جيدًا حتى تندمج جميع القطع مع القطر جيدًا.
- نهدأ النار عليه ونترك الخليط يطهى جيدًا مدة ساعة، مع التقليب من وقت إلى أخر.
- وقبل أن نغلق النار على المربى نضيف النكهات مثل الفانيليا والقرفة، ونتركها تغلى مدة خمس دقائق.
- نغلي برطمانات زجاج وتعقيمها جيدًا لوضع المربى بها.
- تترك المربى حتى تبرد تمامًا ثم توضع في مكان جاف وبارد.