الكاتشب عبارة عن مزيج توابل مع صلصة ويكون حلوًا ولاذعًا مما يجعله الصنف الجانبي المفضل لدى الكثيرين، وتقدمه المطاعم بجانب المأكولات السريعة أو غيرها ليضيف نكهةً رائعة على المائدة، ولتتعلم كيفية تحضيره في المنزل اطلع على الموضوع التالي.
مقادير تحضير الكاتشب المنزلي
لن تحتاج إلى صرف الكثير خلال إعدادك الكاتشب بالمنزل، فهو من أشهى أنواع الصلصات المحببة للكبار والصغار، ويُقدم بجوار الوجبات السريعة ليُكمل مذاقها الرائع، وتتمثل مقادير تحضيره فيما يلي:
- 5 حبات من الطماطم بعد عصرها وتصفيتها.
- 6 فصوص من الثوم بعد فرمها.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- بصلة واحدة بعد بشرها.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية قليلة من الماء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المايونيز
طريقة عمل الكاتشب المنزلي
إذا كنت من عشاق الكاتشب بجانب المأكولات قم بتحضيره في المنزل ليكون صحيًا، وذلك من خلال الخطوات المبسطة التالية:
- ضع البصل والثوم المبشورين والمفرومين في وعاء على النار، وأضف إليهم عصير الطماطم.
- ثم اترك الخليط حتى درجة الغليان، وبعدها أضف الملح والسكر والخل، واستمر في التحريك.
- قم بتخفيف النار، وانتظر لعدة دقائق، وفي الجانب ضع النشا على الماء البارد ليذوب.
- ثم أضف النشا المذاب في الماء بالتدريج على خليط الطماطم، واستمر في التحريك ليصبح القوام مناسبًا.
- ارفع الخليط عن النار، وانتظر إلى أن يبرد، واستمر في التحريك بين حينٍ وآخر لعدم التكتل.
- قم بتقديم الكاتشب بجانب المأكولات الأخرى بعد تبريده، واحفظه في الثلاجة.