تعد مربى البلح الأسود، من أفضل أنواع المربى، حيث يمكنك استخدامها بأكثر من طريقة، سواء في صناعة الحلويات أو إعداد السندوتشات، فهي من الأطعمة التي يجب أن تتوافر في البيت بصورة دائمة، ويمكنك صناعتها داخل المنزل بسهولة.
ماهي مكونات صناعة مربى البلح في المنزل
إليكم جميع مكونات صناعة مربى البلح في المنزل، وهي على النحو التالي:
- كوب ماء خاص لعملية السلق.
- قطعة من القرفة.
- لوز مقشر.
- قطع شرائح من البنجر.
- كيلو إلا ربع من السكر.
- كيلو بلح أصفر.
- ملعقة ونصف من الليمون.
- إحضار علب بلاستيك أو برطمان زجاج.
كيفية عمل مربى البلح في المنزل
يمكنك إعداد مربى البلح بسهولة، حيث تتميز مكوناتها بأنها تتواجد داخل كل منزل، وسنعرض إليكم طريقة عمل مربى البلح، على النحو التالي:
- يجب في البداية غسل البلح بشكل جيد، ثم تقشيره.
- ضعه في الماء، للحفاظ على لونه.
- ثم نغسله من جديد.
- هنا يجب أن تسلق البلح في الماء، لمدة نصف ساعة.
- وأثناء عملية السلق يجب إضافة البنجر عليه.
- نصفي مياه السلق، ويفضل الاحتفاظ بالمياه.
- نضع البلح في ماء بارد، ثم ننزع جميع النوي، ونصفيه ونهرسه بشكل جيد.
- هنا نضيف الليمون والسكر على ماء السلق، ثم نقلب بشكل جيد.
- نضع البلح في ماء السلق، ونشعل النار.
- نطفئ النار، عندما يتماسك الخليط ويصبح ثقيل وقوي.
- نترك الخليط يبرد، ثم نضعه داخل برطمان زجاج أو علب البلاستيك، ونحفظه في الثلاجة.
- هكذا نكون قد نجحنا في إعداد مربى البلح الأسود، وبالهناء والشفا.