تعتبر كرات الدجاج من الأطباق اللذيذة المعروفة عالميًا، والتي يعشق تناولها الكبار والصغار، وهي تُقدّم عادةً بصفة مقبلات أو إحدى الأطباق الرئيسية السريعة والسهلة، ولتنجح في تحضيرها بأبسط مكونات وأشهى مذاق تابع قراءة المكونات والخطوات في الموضوع الآتي.
مكونات طريقة عمل كرات الدجاج
جهز المكونات من مطبخك لتحضير ألذ فرايد تشيكن أو كرات دجاج على الإطلاق، وهي تتمثل فيما يلي:
- ملعقتين كبيرتين من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة ونصف صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
- 500 جم من الدجاج المفروم.
- حبة واحدة من البصل مفرومة.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقتين كبيرتين من الصنوبر المحمص والمفروم.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة.
- كوبين من الزيت النباتي للقلي.
اقرأ أيضًا: تحضير شوربة الدجاج بالكريمة
خطوات إعداد كرات الدجاج
سوف تنجح في وصفة كرات الدجاج الشهية وتجدها مطابقة لمحلات الفرايد تشيكن بلا شك إذا تتبعت الخطوات التالية:
- قلّب في وعاء كبير مكونات الدجاج والبصل المفرومين، والصنوبر والكزبرة، مع البقسماط بعد طحنه.
- ضع البهارات التي تشمل بابريكا وملح وفلفل أسود وكمون، وأكمِل الخلط في الوعاء.
- بعد تمام التجانس شكّل كرات صغيرة من الخليط بأحجام متساوية.
- ثم قم برصّ الكرات على الصينية المفروشة بعد وضع ورق الزبدة عليها.
- أدخِل الصينية إلى الثلاجة حتى تمرّ ساعة، وعند ملاحظة تماسك الكرات أخرجها.
- سخّن زيتًا للقلي على النار في مقلاة واسعة، وحينها قم بتغطية الكرات بالدقيق أو الطحين مع إزالة الزائد منه.
- عليك قلي كرات الدجاج في الزيت الساخن لمدة ثماني دقائق من كافة النواحي، وحتى تمام التحمير والنضج.
- عليك تصفية كرات الدجاج من زيت القلي بعد إخراجها وتمام نضجها، ثم ضعها في الصحن للتقديم.