بهذه الخطوات.. طريقة تحضير كعك كعب الغزال في المنزل

من الحلويات العربية والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكثير خاصةً الأطفال هو “كعك كعب الغزال”، المميز بشكل هلالي يشبه أرجل الغزال وذو نكهة فريدة من اللوز وماء الزهر التي تواجه إقبالًا شديدًا خاصةً في فصل الشتاء، يمكنك تحضير كعك كعب الغزال في المنزل بطريقة سهلة وسريعة سوف نتناولها خلال هذا المقال.

مقادير كعك كعب الغزال

بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل يمكنك تحضير ألذ كعك لكعب الغزال، وتلك المكونات هي:

• كوب من الزبدة المذوبة.
• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبير من السكر.
• ماء بكمية قليلة.
• نصف كوب من ماء الزهر.

اقرأ أيضًا: خطوات تحضير الموتشي

مقادير حشوة كعك كعب الغزال

يمكنك اختيار الحشوة المناسبة لك ثم تقديمه بجانب الشاي أو القهوة، إليك مقادير الحشوة التقليدية:

• 500 جرام من اللوز المقشر، يُفضل أن يكون منقوع ومطحون.
• 2 كوب من سكر البودرة.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من ماء الزهر.
• نصف ملعقة كبير من المستكة.

شاهد أيضًا: حلويات الفول السوداني بالكراميل

طريقة تحضير كعك كعب الغزال

يمكنك اتباع تلك الخطوات بنفس الترتيب للحصول على ألذ وأسهل وصفة من كعك كعب الغزال:

• في إناء نضع المكونات الجافة مثل: السكر والدقيق، ونقوم بخلط المكونات جيدًا.
• نضيف الزبدة ونفرك الخليط حتى يتشرب الدقيق الزبدة.
• نضع ماء الزهر بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• نترك العجينة مدة لا تزيد عن عشرة دقائق لترتاح، ثم نقسمها لقطع صغيرة متساوية، ونتركها مرة أخرى مدة نصف ساعة.
• في وعاء آخر نضع اللوز، السكر، الزبدة، وماء الزهر.
• نتأكد من عجن الخليط بشكل جيد حتى يتجانس ونشكلها بالشكل المناسب لنا حسب الرغبة.
• نقوم بفرد العجين ثم نضع الحشوة من الداخل.
• في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية نضع العجين مدة لا تزيد عن 15 دقيقة، والتأكد من نضج جميع الكعك.
• نقدمه ساخن أو بارد حسب الرغبة وبألف صحة.