يعد الشاي الأخضر من أكثر المشروبات الطبيعية شهرة، ولفت مؤخرًا أنظار الباحثين من جديد بعد اكتشاف فوائد صحية إضافية لم تكن معروفة على نطاق واسع من قبل، وبعيدًا عن كونه مشروبًا منعشًا تشير الدراسات الحديثة إلى أنه قد يساهم في تعزيز وظائف الجسم والوقاية من أمراض متعددة.
كما أظهرت أبحاث جديدة من جامعة كانازاوا أنه مفيد في التقليل من آفات المادة البيضاء في الأدمغة خاصة عند كبار السن.
وأوضح البحث أن هذه الآفات مرتبطة في الغالب مع مرض الأوعية الدموية الصغيرة، كما قامت هذه الدراسة بتحليل بيانات أكثر من 8700 شخص قد شارك في البحث وأعمارهم بين 65 عام وما فوق في اليابان.
وبعد التحليل وجد أن الذين يشربون ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر كل يوم لديهم آفات أقل بكثير من الأشخاص الآخرين كما أن الدراسة أثبتت أن استهلاك القهوة لا يظهر هذا التأثير على الإطلاق.
لكن حتى الآن فإن الآليات الدقيقة هي قيد التحقيق والكثيرون يرون أنه مضادات الأكسدة التي تتواجد في الشاي الأخضر تحمي الدماغ من تلف الأوعية الدموية.
والبعض يقول أن الشاي الأخضر يوجد به بعض التأثيرات العصبية وهذه التأثيرات بشكل أو بآخر تعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض تعرض بأمراض التنكس العصبي وهي تشمل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على L-theaning ويعتبر هذا الحمض من الأحماض التي تعزز بشكل أو بآخر في تقليل التوتر وبالتالي فهو يحسن من الحالة النفسية والحالة المزاجية بشكل كبير.