من الأكلات المُفضلة للكبار والصغار والتي تعتبر من أسهل الوصفات في التحضير هي البيتزا، والتي يعود أصلها إلى دول شرق البحر المتوسط وخاصةً تركيا، ومصر، واليونان، ثم بعد ذلك انتقلت إلى إيطاليا وأصبحت من الأطباق المشهورة فيها لقوامها المناسب وطعمها الزاكي المميز، سوف نتناول وصفة تحضير مكوناتها من خلال هذا المقال.
طريقة عمل عجينة البيتزا
للحصول على عجينة هشة وذات قوام جيد ومناسب عليك تحضير العجينة عن طريق بعض من الخطوات والمكونات تتمثل في:
المكونات
اتبع هذه المقادير جيدًا في تحضير المكونات:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الحليب الدافئ.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بيتزا منزلية
الحشوة
هناك أفكار مختلفة ومتنوعة لحشوة البيتزا مثل: شرائح السلامي، قطع النقانق، صدور فراخ وغيرها من الحشوات، سنتناول في هذه الطريقة الحشوة التقليدية وهي كالاتي:
- أربع ملاعق كبيرة من الصلصة.
- شرائح من الفطر والفلفل الحلو.
- القليل من الزعتر.
- ربع كوب من الزيتون.
- جبن مبروش.
طريقة التحضير
هذه الخطوات يمكنك اتباعها للحصول على أشهى وألذ وأسهل بيتزا إيطالية وهي:
- ضع الخميرة مع السكر، والتأكد من إذابتها جيدًا في الماء الدافئ.
- في إناء كبير ضع الدقيق، الحليب، الزيت، القليل من السكر، ملح، ثم حرك المكونات جيدًا.
- نغطي العجين مدة لا تزيد عن ساعة ونصف.
- نقوم بفرد العجينة، ثم نضع الصلصة، نوزع مكونات الحشوة.
- لمدة ثلاثين دقيقة يمكنك خبز البيتزا وتقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
لا يفوتك: تحضير فطيرة لحمة مفرومة
أفكار مختلفة لحشوات البيتزا
يمكنك اختيار الحشوة التي تناسبك من هذه المجموعة من الاقتراحات:
- صلصة البيتزا مع جبنة الموتزاريلا، الروبيان، والجمبري.
- جبنة موتزاريلا، وشرائح الطماطم، أوراق الريحان الطازجة.
- صدور الفراخ المقلية بالزبدة، ذرة، فلفل حلو ملون.
- شرائح التيركي، والأوريجانو.