في ظل التغيرات الاقتصادية العالمية شهدت أسعار البيض في المملكة العربية السعودية تغير ملحوظ خلال الفترة الأخيرة، ومن جانبها فقد أعلنت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن المملكة العربية السعودية قد تمكنت من تحقيق نسبة الاكتفاء الذاتي المطلوب من بيض المائدة 100%، وهذا الإنجاز الكبير في الواقع هو الذي يعكس مدى التطور الذي حدث في قطاع الدواجن.
يأتي هذا النجاح بعد الجهود الطويلة التي بذلتها الجهات المعنية من أجل تطوير قطاع الإنتاج الحيواني، ووصل حجم الإنتاج المحلي إلى 8 مليارات بيضة سنويًا وهو بالطبع إنتاج يعزز الاستدامة ويلبي احتياجات المستهلكين.
يعتبر البيض من المكونات الغذائية الأساسية كما أن الكثير من المستهلكين في المملكة يعتمدون عليه بشكل أساسي في الوجبات اليومية ومن خلاله يتم إعداد الكثير من المخبوزات، المعجنات، أو الوجبات المتنوعة.
ومن أجل تحقيق هذا الاكتفاء الذاتي عملت المملكة على تطبيق أحدث التقنيات العالمية في هذا القطاع الدواجن كما تم تغيير أنظمة التربية إلى أنظمة حديثة ساهمت بشكل أو بآخر في تحسين سلالات الدواجن.
وإذا ظهرت بحوث علمية جديدة تساعد في تحسين جودة البيض تقوم الوزارة بدعم تلك البحوث لإطالة فترة صلاحية البيض، ومع تحقيق هذا الاكتفاء تنتقل السعودية إلى مستقبل واعد للأمن الغذائي، وهذا ليس الإنجاز الوحيد بل حققت السعودية نجاحات بارزة في قطاع الأمن الغذائي في الكثير من المنتجات كما يتم دعم المزارعين والمستثمرين بشكل كامل.