يؤثر النظام الغذائي بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم، حيث تلعب بعض الأطعمة دورًا في رفعها بسرعة، مما قد يكون ضارًا لمرضى السكري أو لمن يسعون للحفاظ على توازن السكر، وتحتوي هذه الأطعمة على نسب عالية من الكربوهيدرات المكررة أو السكريات البسيطة، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع لمستويات الجلوكوز.
8 أطعمة تؤدي للإصابة بمرض السكري
- أولها، حبوب الإفطار السكرية: حيث تحتوي تلك الحبوب على كميات كبيرة من السكريات المضافة والحبوب المكررة، علاوة على أن نسبة امتصاص الجسم لهذا السكر في هذه الحبوب سريع للغاية.
- عصائر الفاكهة: قد تسبب عصائر الفاكهة في بعض الأحيان ارتفاع في نسبة السكر بالدم، حيث تحتوي أنواع كثيرة من العصائر على نسبة عالية من السكر ولا يوجد بها الفائدة نفسها التي تتواجد في الفاكهة الكاملة.
- الخبز والحبوب المكررة: الحبوب المكررة هي مثل الأرز الأبيض أو المكرونة، وكل هذه الأشياء يتم صناعتها من الدقيق المعالج وهذه الدقيق يتم تجريده من كافة الألياف والفوائد والعناصر الغذائية الأساسية، هذا بالإضافة إلى أنه يحتوي على (GI) مرتفع، وبالتالي فإن له تأثير سريع في مستويات السكر في الدم.
- الوجبات الخفيفة السكرية والحلويات: بالطبع من الأسباب الرئيسية لارتفاع السكر هي الحلويات والبسكوت والكعك وما شابه ذلك، فهي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة.
- الأطعمة المقلية: تعتبر تلك الأطعمة غنية بالدهون غير الصحية، وتؤثر تلك الدهون على مستويات السكر في الدم والأنسولين.
- الزبادي المنكه: بالرغم من الفوائد الخاصة به فإنه يضاف لهذا النوع بعض المواد التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر.
- الأطعمة المصنعة: بالطبع تلك الأطعمة تحتوي على سكريات كثيرة وبها نسب عالية من الصوديوم وقليلة من الألياف.
- البطاطا الحلوة: تمتلك نسب عالية من النشا وهي تسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.