تعد كيكة الرواني هي من أفضل الحلويات المميزة والتي يفضلها الكثيرون، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة، علاوةً على أنه يتم تحضريها بطريقة سهلة وبسيطة وتجعل مذاقها مميز، وقوامها ناعم، حيث إنها تعد من الحلويات الغير تقليدية، وطريقة تحضيرها في المنزل تكون سهلة وبسيطة إلى حد بعيد، لذلك يمكن التعرف على خطوات عمل كيكة الرواني الشهية المميزة في المنزل بكل سهولة.
مكونات كيكة الرواني
يمكن تحضير كيكة الرواني الشهية بمكونات سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل، ويمكن التعرف على المكونات عبر ما يلي:
- تحضير حوالي نصف كوب من الحليب.
- إحضار حوالي كوب من السكر.
- تحضير حوالي نصف كوب من جوز الهند المجروش.
- إحضار حوالي معلقتين كبيرتين من البيكنج بودر.
- تحضير نصف كوب من الزيت.
- إحضار كوب من السميد الناعم.
- تحضير كوب من الدقيق.
- ثلاث بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- إحضار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- وللشربات يمكن إحضار ثلاث أكواب من الماء.
- ثلاث أكواب من الصغر.
- ونصف عصير ليمونه.
خطوات تحضير كيكة الرواني
هناك مجموعة من الخطوات اللازم اتباعها لتحضير كيكة الرواني الهشه واللذيذة بكل سهوله، وهي:
- يمكنك تحضير الشربات أولًا عبر وضع كمية الماء مع السكر وتركه حتى يغلي على النار مع عصير الليمون، ومن ثم تركه خمس دقائق على النار ورفعه وتركه حتى يبرد لحين تحضير الكيك.
- إحضار إناء عميق، والعمل على خفق البيض مع السكر بشكل جيد في الإناء، ومن ثم إضافة الفانيليا عليه.
- العمل على إضافة الزبادي والزيت إلى الخليط، ومزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- القيام فيما بعد بنخل السميد مع الدقيق الأبيض، بالإضافة إلى البيكنج بودر ورشة الملح على الخليط السائل.
- لا بد من التقليب بلطف لإخراج الهواء من الخليط ولكي تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض، والحصول على خليط متجانس جيدًا.
- العمل على صب الخليط بشكل متساوي في صينية الفرن بمقاس حوالي 22.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وإدخال الكيك إلى الفرن وتركه لمدة حوالي نصف ساعة حتى ينضج.
- إخراج الكيك من الفرن بعد أن ينضج، وصب الشربات عليها.
- وتزيين الكيك في النهاية بجوز الهند المجروش والمكسرات ويختلف هذا حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: تحضير كيكة التفاح
أسرار نجاح كيكة الرواني الهشة
هناك العديد من النصائح الواجب اتباعها لنجاح كيكة الرواني ومنها:
- لا بد من استخدام دقيق البسبوسة الناعم.
- من الأفضل استعمال البيض في درجة حرارة الغرفة.
- يمكنك إضافة معلقة صغيرة من الخل الأبيض إلى هذا الخليط.
- العمل على صب الشربات على الكيك وهو بارد، ويكون الكيك ساخن.
- كما أنه يمكن تزيين الكيك بشكل جميل بالسكر البودر أو الشيكولاتة أو جوز الهند على حسب الرغبة.
- الحرص على خلط المكونات بلطف لدم فقدان الهواء وهذا يجعل الكيكة هشة وناعمة.