المطابخ الآسيوية تصنع العديد من وجبات الدجاج الشهية، ومن أشهرها وصفة دجاج ترياكي بالسمسم، والتي تمتاز بقرمشتها مع روعة شكلها، وهي صنف رئيسي في وجبتك يمكنك تجربته بالطريقة الموضحة في الموضوع الآتي.
مقادير وصفة ترياكي بالسمسم والزنجبيل
ابدأ بتجهيز مكونات وصفتك الرائعة لإعداد ألذ دجاج بصوص الترياكي، وهي كالآتي:
- أربع صدور دجاج.
- خمس ملاعق صغيرة من الخل.
- ملعقتين صغيرتين من المربى نكهتها برتقال.
- كوب من الصويا صوص.
- ملعقتين صغيرتين من السمسم.
- ملعقتين صغيرتين من زيت السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين صغيرتين من النشا.
- ملعقة كبيرة من الثوم الباودر.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كرات الدجاج
طريقة عمل وتحضير ترياكي بالسمسم والزنجبيل
لكي تنجح وصفتك لتحضير دجاج ترياكي بالزنجبيل والسمسم عليك تتبع الخطوات المبسطة التالية:
- حضر صوص الترياكي أولًا بإضافة الخل والسكر في وعاء على النار.
- ثم أضِف صوص الصويا والثوم والملح والمربى والشطة والفلفل الأسود.
- أضف كذلك الزنجبيل وزيت السمسم، وبعد التقليب هدئ النار واترك الخليط حتى تمام الغليان.
- انتظر حتى مرور ستة إلى ثمانية دقائق، وخلال ذلك قم بتذويب النشا جانبًا في ملعقة كبيرة من المياه الباردة.
- أضف الآن النشا بعد تذويبه على الخليط واستمر في تحريكه على النار الهادئة ليصبح القوام كثيفًا.
- حضر صينية وضع بها الدجاج، واسكب صوص الترياكي الذي أعددته عليها.
- اجعل الصوص يغطي كل قطع الدجاج بالتقليب، وبعدها رش السمسم من الأعلى.
- أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية، وعندما تنضج قدمها ساخنة.