تعتبر الخلطات الإيطالية هي الأساس في تحضير أنواع عدة من المعكرونة الشهية واللذيذة، ولكن تكون تكلفتها عالية للغاية، بالإضافة إلى عدم توافر مطاعم إيطالية أصلية في عدة مدن، لذا جئنا لك بطريقة صحيحة وسهلة وغير مكلفة لتحضير المعكرونة الإيطالية بالجبنة في المنزل، ونوعدك بمذاق إيطالي رائع وشهي.
طريقة تحضير مكعبات المعكرونة بالجبنة الإيطالية
حتى نتمكن من الحصول على نتيجة جيدة وناجحة لمكعبات المعكرونة بالجبنة الإيطالية، كان يجب علينا الحصول على وصفة أصلية من المطبخ الإيطالي، وهذا ما قمنا به بالفعل، إليك الطريقة:
مكونات الوصفة
- 500 جرام من المعكرونة بأي نوع حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم الناعم.
- كوب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كرات الدجاج
طريقة التحضير
بعد التأكد من إحضار كافة المكونات سالفة الذكر دون نقصان، عليك البدء في اتباع الخطوات التالية بالترتيب لتحصل على نتيجة رائعة ومرضية:
- بدايةً عليك سلق المعكرونة جيدًا.
- في وعاء على نار متوسطة ضع الزبدة حتى تذوب وعليها ضع الثوم حتى يأخذ لون وتخرج رائحته الذكية.
- من ثم عليك إضافة الدقيق والتقليب جيدًا ليتجانس.
- عندما يأخذ الدقيق اللون الذهبي أضيف الحليب عليه، مع تحريك المكونات جيدًا.
- هنا عليك إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتركها فارغًا ليسخن.
- قم بوضع المعكرونة في صينية الفرن، وعليها البشاميل المُحضر مسبقًا، وعلى الوجه الجبنة.
- أدخل الصينية الفرن وأتركها لمدة 10/ 15 دقيقة حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي، وعند خروجها قطعها إلى مكعبات للتقديم.