كباب بلحم الغنم على الطريقة الباكستانية من أجمل وأشهى الوصفات على الإطلاق، ويمكن تقديم معه العديد من المقبلات الشامية، فهو من الوصفات الشهية والأطباق المميزة في العزومات والتجمعات، وعبر هذا المقال سوف يتم التعرف على طريقة عمل الكباب بلحم الغنم بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكباب بلحم الغنم
يمكن عرض طريقة عمل الكباب الشهي بلحم الغنم بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في المنزل عبر ما يلي:
المكونات
- تحضير حوالي كليو لحم مفروم من لحم الغنم الطازج.
- إحضار حوالي بصلتين ويكوم مفروم بشكل ناعم.
- تحضير نصف كوب من النعناع الطازج.
- إحضار كزبرة خضراء بمقدار نصف كوب أيضًا.
- تحضير ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- إحضار حوالي ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- تحضير ملعقتين صغيرة من الكمون المفروم.
- تحضير ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- تحضير ملعقتين كبيرتان من البابريكا المطحونة.
- تحضير ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- تحضير ملعقتين صغيرة من الملح.
- إحضار ربع كوب من الزيت النباتي.
لا يفوتك: تحضير الفتة بالخل والثوم واللحم
الخطوات
- العمل على خلط اللحم المفروم مع البصل والنعناع، والكزبرة، والزنجبيل وكذلك معجون الفلفل الحار، وخلطهم جيدًا.
- ومن ثم إضافة الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر بالإضافة إلى الملح وخلط المكونات لكي تمتزج مع بعضها.
- تغطية المزيج جيدًا وحفظه في الثلاجة لمدة حوالي ساعتين.
- وبعد ذلك العمل على بل أعواد خشب بالماء، وصع اللحم في الأعواد ويكون سمكها متوسط.
- دهن الشواية بالزيت وتقليب أعواد اللحم على نار متوسطة وتركها حتى تستوي.
- تقديم الوجبة ساخنة مع بعض السلطات والمُقبلات.