من الأطعمة الأساسية والتي تتواجد بشكل متكرر على مائدة الطعام هي الدجاج لما لها من فوائد كثيرة ومذاقها المميز والفريد، على الرغم من ذلك لكن هناك جزء من الدجاج مضر ويدمر صحة الفرد ولا ينتبه له الكثيرون، تابع القراءة للتعرف على المزيد.
أوضحت الدكتورة لمياء حسني وهي أخصائية في مجال التغذية العلاجية أن هناك جزء من الدجاج يحتوي على نسبة كبيرة للغاية من الدهون وهو الجلد وهذه الدهون هي من نوع الدهون المشبعة الضارة والتي تؤثر على صحة الفرد بشكل سلبي، ناهيك عن خطر الإصابة بالكثير من الأمراض منها أمراض القلب المختلفة وانسداد الشرايين.
كما حذرت الدكتورة من تناول هذا الجلد حيث بجانب الدهون فهو يعتبر من المصادر الأساسية للبكتيريا والطفيليات وتكثر البكتيريا في حالة واحدة وهي عدم طهي الدجاج بشكل جيد، وفي حالة ما إذا تم تناول الدجاج مسلوق لابد من نزع الجلد ومن أجل قتل البكتيريا لابد من قلي الدجاج أو حتى شوي الدجاج لكي يصبح صحي أكثر.
في النهاية قالت الدكتورة أن تناول الدجاج أمر مهم للغاية في النظام الغذائي لجسم الإنسان ويساعد على تحقيق التوازن المطلوب وذلك بسبب كون الدجاج غني بالبروتين ويساعد في إصلاح الأنسجة وبناء العضلات، أما من ناحية الفيتامينات فهو يحتوي على فيتامينات كثيرة مثل الزنك والحديد لذا فإن فوائده أكثر بكثير من أضراره ولكي يكون صحي بنسبة مئة بالمئة لابد من التخلص من الجلد فقط.