كيكة الشوكولاتة الصحية تجمع لك ما بين الفائدة واللذّة، وهي بديل عن غيرها لكل من يرغب بتتبع نظام غذائي يومي مفيد؛ حيث تنخفض السعرات الحرارية بها، ولا يتم استعمال الدقيق أو المواد الدهنية، نوضح لك مكوناتها وطريقة عملها.
مكونات عمل كيك صحي بالشوكولاتة
تتمثل مقادير كيك الشوكولاتة الصحي فيما يلي:
- 3 بيضات.
- كوب إلا ربع من سكر جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف كوب من الكاكاو الخام دون تحلية.
- نصف كوب من النشا.
- كوب وثلث من دقيق اللوز.
- أربع ملاعق من زيت جوز الهند.
- نصف كوب من حليب الشوفان، أو حليب اللوز.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب شوكولاتة داكنة لطبقة الشوكولاتة.
- نصف كوب من كريمة جوز الهند.
اقرأ أيضًا: تحضير كيكة اسفنجية
طريقة عمل كيك شوكولاتة صحي
لتحضير أسهل وصفة كيك شوكولاتة صحية تتبع الخطوات التالية:
- ضع البيض وسكر جوز الهند والفانيلا في وعاء، ثم اخفقهم بسرعة عالية لمدة أربع دقائق.
- بعد تغير لون الخليط ومضاعفة حجمه أضف الزيت والحليب، وهدئ السرعة واخلط لثلاثين ثانية.
- بعد امتزاج المقادير، أضف المكونات الجافة في وعاء آخر وهي النشا والكاكاو الخام والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
- بالإضافة إلى الملح ودقيق اللوز أو الشوفان، وبعد ذلك أضِف العناصر السائلة التي تم خلطها مسبقًا.
- بعد تقليب المكونات الجافة والسائلة معًا ليُصبِح قوامها كريميًا متجانسًا دون تكتل، اسكب الخليط في صينية.
- حيث تُدهن الصينية مسبقًا بزيت ويرش الكاكاو قليلًا، بعدها يوضع الخليط في الفرن المسخن مسبقًا.
- درجة حرارة الفرن تكون 170، وتوضع الصينية على رفّه الأوسط، وتترك لمدة أربعين دقيقة.
- بعدها يتم اختبار نضج الكيك، وعند التأكد من تمام نضجها يتم تركها حتى تبرد.
- يمكنك تذويب شوكولاتة التزيين والكريمة بالحمام المائي أو الميكروويف، وبعد التزيين تُقدّم باردة وشهية.