يعتبر الكريب من أشهى المأكولات سريعة التحضير خاصةً للشباب والأطفال في سن المراهقة، فهي أكلة سهلة بالنسبة لهم وذو مذاق رائع، ولكن لا نضمن نظافة المطاعم وكيفية تحضيره فيها، لذا جئنا لكِ عزيزتي بطريقة سهلة للغاية لتحضير الكريب في المنزل بطعم خرافي ككريب المحلات وأفضل كذلك.
طريقة تحضير كريب البطاطس في المنزل
حتى تتمكنِ من تحضير كريب في المنزل بنفس مذاق وشهية المُحضر في المطاعم، يجب عليكِ تحضير كافة المقادير التالية دون نقصان، مع اتباع طريقة التحضير بشكل جيد:
المكونات المطلوبة
- كوب دقيق أي نوع، والمُفضل أن يكون متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من الحليب.
- ثلث كوب مياه.
- زيتون أسود شرائح.
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ، أي تكون لينة بعض الشيء وليست صلبة.
- ملعقة من الزيت.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- جبنة موزاريلا، ومن المُفضل مزجها بجبن شيدر أيضًا لمذاق أفضل.
- بطاطس محمرة.
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح، ويُمكن استخدام فلفل أخضر فقط.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل عجة السبانخ بالجبن
طريقة التحضير
يعتبر من أهم أسرار نجاح الكريب أن تقومِ باستخدام مقلاة غير لاصقة حتى ينضج بشكل جيد، مع حشوه بكمية مناسبة، والآن سنعرض لكِ طريقة تحضيره بالخطوات:
- في البداية قومي بوضع الحليب مع السكر والماء في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة على الأقل.
- من ثم ضعي الزبدة ورشة الملح مع الاستمرار في الخفق، حتى تحصلي على قوام كريمي ومتجانس ضعي هنا الدقيق المنخول جيدًا، قومي بالتقليب الجيد للحصول على عجين الكريب.
- استمري على الخفق، وبعدها اسكبي المكونات في وعاء.
- في مقلاة على النار المتوسطة ضعي كمية صغيرة من الزيت.
- اسكبي العجين في المقلاة في منتصفها لتسمحي للعجينة بالتمدد.
- اتركيها قليلًا ثم اقلبيها على الجانب الآخر، وعند النضوج يُصبح اللون ذهبي.
- ارفعيها من النار، وقومي بحشوها ولفها جيدًا، وضعيها مرة أخرى على النار ومن المُفضل أن توضع في جريل لتأخذ لون جيد.