هناك تقرير إخباري قامت به صحيفة “تلغراف البريطانية”، يتضمن دراسة قامت بتحليل 4.1 مليون شخص حول العالم، للكشف عن نظام صحي حتى نتجنب الإصابة بمرض السكري، وبينت الدراسة أن معظم الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي ينخفض معدل إصابتهم بمرض السكري بنسبة 34% مقارنة بالأشخاص الذين يعتمدون على اللحوم والدجاج بكثرة في غذائهم.
كما أثبتت الدراسة أن اتباع نظام صحي غذائي، سيمنع بشكل كبير احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يفضل الامتناع عنها حتى تتجنب الإصابة بمرض السكري وهي على النحو التالي:
الأطعمة العالية السكر والفواكه المجففة
تمتلك الفواكه قيمة غذائية عالية، ويجب أن تكون جزء أساسي في النظام الغذائي الصحيح، ولكن يجب أن يتم تناولها بشكل صحيح، فيفضل تناول حوالي 30 غرام فقط في اليوم، حيث تحتوى على نسبة مرتفعة من السكر مثل العنب الأحمر، التفاح، الأناناس، الموز، التفاح الأحمر، كما تحتوى الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكر.
عصائر الفاكهة
لا تحتوي عصائر الفواكه على الألياف، ولكن ترتفع نسبة السكر في العصائر، مما يتسبب في سرعة امتصاص الدم للسكر، وهذا يتسبب في الإصابة بمقاومة الأنسولين.
مربى الفاكهة
لا يفضل تناول مربى الفواكه مع الخبز العالي الكربوهيدرات، حيث تحتوى المربي على حوالى 60% من السكر.
الزبادي بطعم الفواكه
يحتوي الزبادي بطعم الفواكه على نسبة عالية جداً من السكر، وهذا عكس الزبادي العادي الذي يحتوي على البروتين والبكتيريا النافعة.
كعك الأرز
يتكون كعك الأرز من الكربوهيدرات النشوية ونسبة صغيرة من الألياف والبروتين، مما يعمل على زيادة نسبة السكر في الدم.