القهوة هي أكثر المشروبات شعبية على مستوي العالم وهي محبوبة بجميع أنواعها وأشكالها، وهي تعتبر جزء لا يتجزأ من حياة ملايين الأشخاص حول العالم، وللقهوة فوائد متعددة، حيث أنها تحتوي على مادة الكافيين وهي تعمل على زيادة النشاط وتحسين الأداء الجسدي والعقلي إلى حدًا كبير، وبسبب تلك المميزات يتساءل البعض هل يمكن للقهوة بأنواعها أن تؤثر على نزول الكتلة الدهنية وتقليل وزن الجسم وما علاقة مركب الكافيين بعملية الأيض داخل الجسم كل.
وفقًا لموقع ساينس أليرت أثبت أن نسب الكافيين المتواجدة في الدم من شأنها أن تؤثر على كمية الدهون أو الكتلة الدهنية التي يحملها الجسم، وبالتالي يمكن للكافيين أن يكون وسيلة للوقاية من أمراض السمنة والسكري من النوع الثاني.
أما في دراسة أخري أقيمت في دولة السويد عبر معهد كارولينسكا أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين وتكون خالية من السكر ومنخفضة في سعراتها يمكنها أن تعمل بشكل أو آخر في إنقاص الوزن، وتقليل الدهون المرتفعة بجسم الإنسان.
في دراسة مهمة أخري أثبتت أن ارتفاع الكافيين في بلازما الدم تؤدي إلى خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى الرابط الكبير بين الكافيين وخفض مؤشر كتلة الجسم المرتفع، ولكن بعد الكثير من الدراسات ظهر أن الكافيين ليس له علاقة مباشرة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وبطبيعة الحال ليس كل الأطعمة التي تتدخل اجسدنا تؤثر بالإيجاب علينا خاصة ما إذا كانت نسب القهوة التي تدخل الجسم يوميًا مرتفعة قد تعطي نتائج سلبية.