يعشق الكثيرون تناول المناقيش المحمرة بجانب المشروب الدافئ، فهي من المخبوزات الرائعة والمُشبعة التي يسهل تحضيرها من خلال الوصفة التالية.
مقادير عجينة المناقيش المحمرة
لرائحة ونكهةٍ لا تقاوم جهّز مقادير وصفة المناقيش المحمرة التالية:
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقتين صغيرتين من السكر.
مكونات حشوة المناقيش المحمرة
حضّر في الخطوة الثانية من تجهيز المكونات العناصر المطلوبة لحشوّ المناقيش، وهي:
- كوب من البصل بعد فرمه.
- فصّين من الثوم بعد فرمه.
- ملعقة كبيرة من دبس الفليفلية.
- كوب من الطماطم بعد بشرها وتصفيتها.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ربع كوب من السمسم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الفلفل الرومي بعد فرمه.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل حلى الخشخش
طريقة عمل المناقيش المحمرة
خطوات عمل المناقيش المحمرة والمحشوّة اللذيذة هي:
- اصنع خليطًا من الخميرة والزيت والماء والسكر، وبعد التقليب اتركه جانبًا لعشرة دقائق حتى مرحلة التفاعل.
- في وعاء آخر ضع الملح والدقيق المنخول، ثم أضف إليهم خليط الخميرة السابق واعجن لتحصل على قوامٍ ناعم.
- بعد العجن جيدًا اترك العجينة جانبًا لترتاح ويزيد حجمها، وخلال 1لك حضّر حشوة مناقيشك الشهية.
- تُسخّن الزيت أولًا على نار متوسطة وتضيف الثوم والبصل والطماطم والفلفل الرومي إلى المقلاة.
- أضف أيضًا الملح والسمسم ودبس الفليفلة، ثم حرّك المقادير جيدًا إلى حين تماسك القوام.
- قم بفرد العجين على سطح نظيف، واستعمل النشّابة في الفرد.
- استخدم أداة لتقطيع أشكال دائرية بالتساوي، ووزّع حشوة المناقيش على العجينة.
- أدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180، وراقب تحمرها، وقدمها ساخنة وشهية بعد ذلك.