البعض لا يفضل تناول الأطعمة الدسمة والمليئة بالزيوت في وجبة الإفطار ويفضلون تناول الفطائر وما شابه ذلك، من أفضل أنواع الفطائر التي يمكن تناولها هي الفطيرة القطنية بحشو الجبنة، في هذا المقال سنتناول مقادير هذه الوصفة وكيفية تحضيرها.
مقادير وصفة الفطائر القطنية بحشو الجبنة
بالنسبة إلى المقادير المطلوبة من أجل إعداد الفطائر القطنية المحشوة بالجبنة فهي كالآتي:
- نحتاج إلى بياض بيضة.
- كوب ونصف حليب.
- نصف كوب زيت.
- ٤ أكواب طحين.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقة خل.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- سمسم.
- جبنة شيدر أو النوع الذي تفضله.
خطوات تحضير الفطائر القطنية
بعض تجهيز المكونات والتأكد من أنها موجودة لديك ننتقل الآن لعملية التحضير:
- عليك إحضار طبق كبير ووضع الحليب مع الخل ونقلب ثم نتركهم ١٠ دقائق.
- بعد انتهاء المدة نضيف الخميرة مع الزيت والسكر ونخلطهم وأثناء الخلط نضع بياض البيضة.
- بعد اختلاط المكونات يمكن الآن رش الملح وإضافة الطحين ثم عجن العجينة.
- نستمر في العجن حتى نحصل على القوام المثالي لعجينة الفطائر.
- نترك العجينة في مكان دافئ ونغطيها حتى تتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نبدأ في تقسيم العجينة إلى 10 أو 12 قطعة ونشكلها.
- تفرد العجينة ونضع الجبن في وسط العجينة ثم نغلقها.
- في طاسة على نار هادئة ومنخفضة للغاية نضع القليل من الزيت وننتظر بعض الوقت حتى تصبح درجة الحرارة الخاصة بالطاسة مناسبة.
- بعد التأكد نضع العجينة وننتظر حتى تنضج ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية كلها وهكذا ينتهي الأمر.