يعد البنجر من أفضل الخضروات الرائعة وأكثرها فائدة لجسم الإنسان وصحيته، وتحتوي سلطة البنجر على مزيجًا فريدًا من الفوائد الغذائية بالإضافة إلى الطعم الرائع، وتعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي غني بالعناصر الغذائية وطريقة تحضيره سهلة ومن المنزل، وفي هذا المقال سوف نمدكم بأفضل طريقة تحضرون بها تلك السلطة.
طريقة عمل سلطة البنجر داخل المنزل
لا يفوتك الطعم اللذيذ لسلطة البنجر الشهية فضلًا عن الفوائد الصحية التي لا حصر لها، وهيا بنا لنحضر السلطة معًا.
في البداية عليك إحضار 4 حبات من البنجر أو (الشمندر حسب ما يسمى في بلدك) وأحضر بصلة متوسطة الحجم، وربع كوب من زيت الزيوت، وأوراق من البقدونس المفروم، وربع كوب من عصير الليمون مع القليل من الفلفل الأسود والملح وملعقة من الخل صغيرة.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل زبدة الفستق
طريقة التحضير لسلطة البنجر
اتبع الخطوات التالية بعد أن تجهز المكونات السابقة:
- ضع البنجر في قدر مع ماء ورشة من الملح، واترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج البنجر.
- اترك البنجر حتى يبرد تمامًا، ثم امسح حوافه بسكين حادة تغمسه في عصير الليمون قبل تقطيعه إلى حلقات رفيعة للحفاظ على لونه.
- ضع شرائح البصل في طبق التقديم، ثم وزع حلقات البنجر فوقها.
- في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون المتبقي ورشة من الملح والفلفل الأسود.
- صب خليط التتبيلة فوق السلطة في الطبق، وزيّن بالبقدونس المفروم.