خبز التميس السعودي من الوصفات الشهيرة في الوطن العربي بشكل عام وفي المملكة العربية السعودية بشكل خاص، حيث يعد من المخبوزات الأساسية بالسعودية، وهو من الوصفات اللذيذة والسهلة ويمكن تحضيره بأبسط المكونات داخل المنزل.
طريقة عمل خبز التميس السعودي داخل المنزل
يعد من الوصفات المميزة والرائعة، حيث يتميز بمذاق جيد، كما أنه اشتهر في العديد من الدول المختلفة، وبالتالي يمكن التعرف على طريقة عمل خبر التميس السعودي عبر ما يلي:
المكونات
- تحضير أربعة ملاعق من الحليب البودر.
- إحضار ملعقتان من الخميرة الفورية.
- تحضير حوالي 6 أكواب كبيرة من الطحين.
- تحضير ملعقتان من السكر.
- إحضار ملعقة صغيرة من الملح.
- إضافة كوب ونصف من الماء الفاتر.
- تحضير ملعقة كبيرة من السمسم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بان كيك
خطوات التحضير
- في الخطوة الأولى لا بد من نخل الطحين جيدًا وإضافة الحليب البودر إليه وخلط المكونات، ون ثم إضافة الخميرة والسكر وخلط المكونات مرة أخرى.
- العمل على إضافة الماء بشكل تدريجي والاستمرار في العجن، لكي تتشكل عجينة جيدة ومتماسكة، ويمكنك زيادة كمية الماء أو تقليلها باختلاف نوع الدقيق المستخدم.
- الاستمرار في العجن لمدة حوالي 10 دقائق كاملة، ومن ثم تقطيع العجين إلى أقسام متساوية في الحجم.
- ومن ثم يمكن رش الصينية بالدقيق جيدًا، وبعد ذلك نضع العجين، ورش قطع العجين أيضًا بالدقيق وتغطية الصينية لكي ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها.
- وتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتحميه الفرن مسبقًا.
- الضغط علة كل قطعة من قطع العجين براحة اليد لكي يصبح سمكها حوالي نصف سم، ومن ثم توضع الصينية في الفرن ومسح كل رغيف بالماء ورش السمسم على الوجهة وثم ثم وضع العجين في الفرن لكي ينضج.
- يمكن أن نحمر خبر التميس من وجهه ومن ثم يمكن إخراجه من الفرن وتقطيعه إلى أرباع ومن ثم العمل على تقديمه.