تعتبر البطاطس من الأطعمة المميزة والتي يحبها الكبار والصغار، علاوة على أنه وبسبب طعمها الفريد تم اختراع وصفات كثيرة للبطاطس منها البطاطس البيورية، البطاطس بالبشاميل وأيضًا طاجن البطاطس باللحمة، سنقوم في هذا المقال بعرض طريقة سهلة للغاية لعمل طاجن بطاطس في المنزل.
مكونات طاجن البطاطس
بالنسبة إلى المكونات التي نحتاج إليها فهي كالآتي:
- كيلو بطاطس.
- بصلة كبيرة.
- ٣ فصوص ثوم.
- ٤ حبات طماطم معصورة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ورق لورى.
- حبهان.
- كيلو لحمة مقطعة.
خطوات تحضير طاجن البطاطس في المنزل
بعد التأكد من أن جميع المكونات التي ذكرناها موجودة الآن سنبدأ في توضيح طريقة التحضير:
- أولًا علينا تقطيع البصل قطع صغيرة ثم نضعه في الحلة مع عصير الطماطم وورق اللورى والحبهان.
- يرفع الخليط على النار وننتظر حتى يبدأ في الغليان ثم نضع اللحمة.
- نتركها على نار متوسطة بعض الوقت حتى تكون نصف ناضجة وهنا نضع رشه الملح والفلفل.
- ثم نغطي الوعاء ونتركها إلى حين أن تنتهي تمامًا من التسوية.
- الآن نأتي بالطاجن ونقطع البطاطس شرائح سميكة ونرص الشرائح في الطاجن مع اللحم والبصل.
- يمكنك هنا وضع توابل وبهارات اللحم ولكن هذه الخطوة اختيارية.
- ثم نُدخل الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج البطاطس.
- بعد الانتهاء نفتح الشواية لكي تحصل البطاطس على لون ذهبي مميز.
- بعد ذلك نتركها حتى تبرد ونقدمها.
معلومات الكاتب
