تعد الكيكة من ألذ الحلويات التي لا يختلف على حبها أحد، ويمكن تحضير الكيكة بالعديد من الطرق والوصفات ومن أجمل وألذ وصفات الكيكة هي الكيكة الهشة الإسفنجية، حيث تعد كوجبة شهية للإفطار صباحًا مع كوب من الشاي أو القهوة أو مشروبك المفضل، وبالطبع يكون لها مذاق ورائحة خاصة بالشتاء، وسنعرض لكم سر طريقة تحضير الكيكة الهشة الاسفنجية بألذ وأسهل الطرق وبمكونات متوفرة بكل بيت.
مكونات الكيكة الهشة بالمقادير
يمكن إعداد الكيكة الهشة سواء كانت سادة أو بأي إضافات تفضليها، ولتحضير الكيكة الهشة الإسفنجية ينبغي توافر المكونات التالية:
- دقيق (2 كوب).
- سكر (1 كوب ونصف).
- بيكينج بودر (2 ملعقة صغيرة).
- بيكينج صودا (1 ملعقة صغيرة).
- ملح (نصف ملعقة صغيرة).
- حليب (كوب وربع ربع).
- زبدة (كوب إلا ربع).
- فانيليا (ملعقة صغيرة).
- بيض (3 بيضات).
اقرأ أيضًا: كيكة الشاي العادية
طريقة تحضير الكيكة الهشة الإسفنجية
بعد توفير المكونات المطلوبة بإمكاننا تحضير الكيكة الهشة اللذيذة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- سخني الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
- حضري المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر ثم ضعيهم في إناء مناسب وقومي بتقليبهم.
- قومي بخفق البيض مع إضافة الفانيليا والسكر إليه، ولضمان الحصول على القوام الكريمي بإمكانك خفقهم بمضرب كهربائي.
- بعد خفق مزيج البيض والسكر والفانيليا نضيف لهم الزبدة ونستمر في خفقهم حتى نتأكد من امتزاج المكونات التام.
- سنضع بالتدريج الخليط من المواد الجافة مع إضافة الحليب وذلك يتم بالتبادل مع استمرارية الخفق، وذلك لضمان الحصول على أفضل عجينة للكيكة لتصبح هشة واسفنجية.
- احضري صينية وادهني بزبدة مع رشه من الدقيق واسكبي المزيج بها.
- ادخلي الكيكة إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا واتركيها في الفرن حتى تنضج في حوالي نصف ساعة تقريبًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة كرانش