لمرضى السكري.. 7 أنواع خضروات تحتوي على مضادات الأكسدة

الخضروات من أهم العناصر في الوجبات الغذائية التي يجب أن تشملها وجبات مرضى السكري، وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات، وتساهم في تحسين الصحة العامة للشخص وتنظيم مستوى السكر في الدم، ويوجد بعض الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة الهامة لمرضى السكري، وسقدم لكم أهم الأنواع منها.

أهمية الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة لمرضى السكري

 بالنسبة لمرضى السكري فإن الخضروات التي تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة تعد أفضل وأمثل خيار لمرضى السكري، وذلك لأن الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة تحسن من صحة القلب والأوعية الدموية، تنظم مستوى السكر في الدم، وتعزز وتحسن من مناعة الجسم.

أفضل 7 خضروات غنية بمضادات الأكسدة

لما تحتويها الخضروات من عناصر غذائية هامة فيجب أن تحتوي وجباتنا اليومية على الخضروات وبالأخص الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة، ومن أهم هذه الخضروات الآتي:

الطماطم: 

الطماطم من أهم الخضروات والعناصر الغذائية حيث أنها تقلل خطر الإصابة بمرض السرطان وتحسن البروستاتا وتحمي الأوعية الدموية والقلب من آثار مرض السكر، ويرجع ذلك لاحتواء الطماطم على نسبة عالية من مادة الليكوبين وهي من أهم المواد المضادة للأكسدة.

اقرأ أيضًا: وصفة منزلية لخفض السكري التراكمي

الخضروات ذات الأوراق الداكنة:

من أشهر أمثلة الخضروات الورقية الداكنة الكرنب والسبانخ واللفت الذي يتركز فيه الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ك والمعادن وبشكل خاص حمض الفوليك، حيث أن هذه العناصر تنظم عملية تخثر الدم وتحسن من حساسية الأنسولين وتقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب حيث تخفض من ضغط الدم وتحسن من صحة العظام.

البامية:

البامية تنظم مستوى السكر في الدم وتعمل على خفض مستوى الكوليسترول وتحتوي على نسب عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسن من العملية الهضمية.

البنجر:

يعمل البنجر على تقليل نسبة خطورة الإصابة بأمراض القلب حيث يخفض ضغط الدم ويوسع الأوعية الدموية ويحسن الأداء العام للبدن، ويرجع ذلك إلى احتواء البنجر بالنترات الذي يتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم.

الباذنجان:

يحتوي الباذنجان على صبغة الأنثوسيانين وهي صبغة طبيعية ولها خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، يعمل على تنظيم مستوى سكر الدم ويحمي الأوعية الدموية والقلب ويحمي مرضى السكري من التعرض لأي مرض مزمن.

اقرأ أيضًا: طرق تحد من ارتفاع مستوى السكر

البروكلي:

يحتوي البروكلي على السلفورافين والذي يعد من أهم العناصر التي تحمي من أمراض السرطان، ويعد البروكلي أحد الخضروات الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات، يحمي الجسم من الأمراض المزمنة ويحافظ ويعزز جهاز المناعة.

القرنبيط:

يساعد القرنبيط على حماية الخلايا من التلف ويعمل على وقاية الجسم من الأمراض المزمنة، ويرجع ذلك لاحتواء القرنبيط على الكلوروفيل وهو مضاد للأكسدة ويحتوي على المعادن والفيتامينات الهامة.