إذا كنت ترغب في تناول حلوى لذيذة وغريبة عن المألوف، وتود تحضيرها في المنزل بأسهل الطرق وأقل التكاليف والمقادير، ننصحك بتحضير حلوى كعكة القمر الصينية الأصل، فهي كعكة شهية ولذيذة للغاية وسيحبها الجميع بإذن الله، وذلك بفضل تنوع الحشوات الخاصة بها بين العادي والغير مألوف، فالآن سنعرض لكم طريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة.
طريقة تحضير كعكة القمر الصينية
يأخذ شكل كعكة القمر الصينية الشكل المدور الجميل، فلذلك يُمكننا صناعتها كبيرة أو صغيرة على حسب الرغبة، ويُمكنك تحضيرها بالخطوات والمكونات التالي عرضها:
المكونات
- كوب دقيق قمح، أو دقيق أرز.
- نف كوب دقيق عادي.
- ملعقة كبيرة سكر بودر.
- ملعقة كبيرة حليب بودر.
- ربع كوب ماء مغلي.
- ألوان طعام.
- معجون الفاصوليا الحمراء جاهز.
- صفار بيض مخفوق.
- مكسرات مفرومة على حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكحك بالسمسم
طريقة تحضير كعكة القمر
- في البداية أحضر ووعاء عميق قم بخلط دقيق الأرز أو القمح مع الدقيق العادي، مع الحليب والسكر.
- من ثم أضيف الماء المغلي بشكل تدريجي لتكوين عجينة متماسكة وناعمة.
- قسم العجينة إلى 12 دائرة بمقاس متناسب، من ثم عليك تغطية واتركها ترتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- لتجهيز الحشوة أحضر وعاء لخلط معجون الفاصوليا الحمراء مع صفار البيض والمكسرات، وأيضًا قسم الحشوة إلى دوائر بنفس عدد دوائر العجينة.
- بعد ذلك أحضر العجينة وأفرد أول كرة على سطح مدهون بالدقيق والزيت.
- ارفع حواف العجين لتُغلف الحشوة بشكل جيد، ومن ثم أغلقها جيدًا، وهنا من الممكن استخدام قالب كعك لنقش العجين أو تركها بشكلها العادي على حسب الرغبة.
- ضع الكعك في قالب الفرن، وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية بفرن مسخن من قبل.
- اترك الكعك في الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
- بعد خروجها منن الفرن بعد أخذ لون جميل، قدمها بعد أن تبرد تمامًا
شاهد أيضًا: طريقة عمل السينابون