كوكيز البراونيز من أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال كونها لذيذة وغنية بالشوكلاتة ولها قوام مقرمش وهش ولذيذ، وهي وجبة يفضلها الكبار والصغار على حد السواء، والمميز بها أنه يمكن تحضيرها في المنزل وباستعمال مكونات خفيفة وسهلة متوافرة في كل منزل، فهيا جهزوا أنفسكم وتعالوا معي في هذا المقال لنعرف كيف يمكن تحضيرها بسهولة وخفة!
طريقة عمل كوكيز البراونيز في المنزل
كوكيز البراوني تجمع بين قرمشة الكوكيز ومرونة البراونيز مما يجعلها تحظى بإعجاب الصغار والكبار على حد سواء. وفيما يلي نوضح لك المكونات اللازمة لتحضرها في المنزل:
- 1 كوب من الزبدة
- 1 كوب سكر
- 2 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 وربع كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب شوكولاتة خام.
قد يهمك: طريقة تحضير كب كيك
خطوات تحضير البراونيز
فيما يلي نوضح لك طريقة عمل كوكيز البراونيز في المنزل بخطوات سهلة للغاية:
- في أي وعاء مقاوم للحرارة ضعي الشوكولاتة المفرومة والزبدة ضعي الوعاء فوق قدر يحتوي على ماء ساخن، واتركي الشوكولاتة والزبدة تذوبان تمامًا مع التحريك المستمر.
- في وعاء آخر اخلطي البيض، السكر الأبيض مع الفانيليا حتى يتجانس الخليط ثم أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة إلى مزيج البيض وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أمزجي الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى يمزج الخليط تمامًا ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وقلبي برفق.
- سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وباستخدام ملعقة كبيرة، ضعي كميات من العجين على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافات كافية بين كل قطعة.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ الأطراف في الحصول على لون ذهبي ثم اتركي صنية الكوكيز لتبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بان كيك محشي