تعد طاسة السجق البلدي، من أكثر الوجبات التي يتم البحث عنها كثيرًا، بسبب طعمها الرائع والشهي، فجبنة الموتزريلا تضيف عليها طعم جميل، وخلال ذلك المقال، سنعرض كيفية إعداد طاسة السجق البلدي على الطريقة الشرقية، فهي من الوجبات السهلة التي يمكن تحضيرها في البيت بمقادير بسيطة.
مكونات طاسة السجق البلدي بالجبنة الموتزريلا
فيمًا يلي، سنعرض مكونات طاسة السجق البلدي، والمكونات الخاصة بإعداد صوص الجبنة الموتزريلا، وهي على النحو التالي:
- نصف كيلو من السجق البلدي.
- 3 حبات من فلفل الألوان.
- 4 حبات من الطماطم.
- 2 حبة من البصل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من البابريكا.
- ملعقة أيضًا صغيرة من جوز الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- يمكن إضافة 2 فلفل حار.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حواوشي الطاسة
مكونات صوص الجبنة
لتحضير صوص جبنة الموتزريلا، يجب إحضار تلك المكونات التالية:
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 كوب من جبنة الموتزريلا.
شاهد أيضًا: تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
طريقة تحضير طاسة السجق البلدي بالجبنة الموتزريلا
سنعرض خلال تلك الفقرة كيفية إعداد طاسة السجق البلدي بالجبنة الموتزريلا، وهي على النحو التالي:
- تقليب السجق في المقلاة على النار بشكل جيد، نضع كل من الملح والكمون والفلفل الأسود، ثم نقطع كل من الفلفل لشرائح صغيرة، ونضعها على المزيج السابق، ونستمر في التقليب بشكل جيد، ثم نتركه على النار لمدة 10 دقائق، أخيرًا نضع الجبنة الموتزريلا على السجق ثم نتركها، حتى تذوب الجبن بشكل كامل.
- بالنسبة لتحضير صوص الجبنة، يجب وضع اللبن والجبنة الموتزريلا والشيدر والنشا واللبن في وعاء واحد، نقلب بشكل جيد، نضع البابريكا وبهارات اللحمة وجوزة الطيب المطحونة، ونستمر في التقليب، أخيرًا نضع الخليط السابق على السجق، ونتركه على نار هادئة، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
