تعتبر القرفة من أنواع التوابل الشهيرة والتي تمتلك الكثير من الفوائد والمميزات، كل هذا بجانب طعمها الرائع وفوائدها الكثيرة التي لا تعد، والتي يتم استخدامها أحيانًا في علاج بعض الأمراض، أما الدارسين فهو ينتشر أكثر في الدول العربية وعلى الرغم من التشابه في الشكل بينه وبين القرفة إلا أنه مختلف تمامًا من حيث الخواص والطعم والقيمة الغذائية، حيث أنه مثل ما له فوائد إلا أن له الكثير من الأضرار.
الفرق بين القرفة والدارسين
- يتم إطلاق اسم الدارسين على قرفة السيلان، وهذا النوع واحدًا من الأعشاب الطبيعية النقية التي يتم استخراجها من شجرة القرفة.
- أما القرفة العادية فهي تسمى بالكاسيا وهي أقل تكلفة بكثير من الدارسين، كما أن طعمها أقوى وأغنى من الدارسين.
- أما بالنسبة للون فإن الدارسين لونه باهت قليلًا كما أن ملمسه ناعم وذو قشرة رقيقة.
- ولكن القرفة على العكس تمامًا فإنها تتميز بلونها البني الغامق بالإضافة إلى ملمسها الخشن ورائحتها المميزة.
- وبالنسبة للتأثير على الصحة، فإن القرفة لها الكثير من الفوائد التي يستفيد منها الجسم، على عكس الدارسين والتي أضراره أكثر من فوائده.
اقرأ أيضًا: فوائد المعصوب
فوائد الدارسين
- يعتبر الدارسين من أكثر الأعشاب التي لها القدرة الفائقة في تنظيم مستوى السكر في الدم، خاصة لمرضى النوع الثاني من السكري.
- كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهابات.
- يساعد أيضًا الدارسين على خفض نسبة الكوليسترول المضر في الجسم، كما أنه يساعد على تقليل مستوى الدهون الثلاثية.
أضرار الدارسين
- يحتوي الدارسين على نسبة كبيرة من الكومارين الذي معروف بتأثيره السلبي على الكبد وذلك عند تناوله لفترة طويلة.
- يتسبب في تهيج الجهاز الهضمي وحدوث ارتجاع في المريء الذي من الممكن أن يتسبب في حدوث قرحة في المعدة.
- في بعض الحالات النادرة من الممكن أن تتسبب الدارسين في حدوث رد فعل تحسسي، وتصل في بعض الأحيان لحدوث اختناق.
اقرأ أيضًا: فوائد قشر القهوة
ختامًا يجب التفريق بشكل جيد بين القرفة والدارسين وذلك لتجنب الأضرار والآثار الجانبية الخاصة بالدارسين والتي من الممكن أن يصاب بها الشخص في حالة الإكثار من تناوله.