في تحذير صحي لافت كشف الدكتور خالد النمر استشاري أمراض القلب عن الأضرار المحتملة لتناول “المفطح” بكثرة على المدى البعيد، مشيرًا إلى أن هذا الطبق الشعبي الغني بالدهون واللحوم الحمراء قد يساهم في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.
وأوضح النمر في تغريدة خاصة به على حسابه في منصة إكس أن الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة دون توازن غذائي مناسب قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، داعيًا إلى الاعتدال والاهتمام بالعادات الغذائية السليمة للحفاظ على صحة القلب والجسم بشكل عام.
كما قال أن المفطّح لا يمتلك خطر واحد فقط يخص ارتفاع الدهون الثلاثية، كما يظن البعض بل هو يحمل مجموعة من الآثار التراكمية على المدى البعيد، وأكد أن الاستهلاك العالي لمثل هذا الطعام بشكل متكرر ولجميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الحيوانية المشبعة يؤدي في النهاية إلى حدوث سمنة، ومقاومة الإنسولين هذا بالإضافة إلى تراكم الدهون على الكبد والمعاناة من تصلب الشرايين المبكر.
يعتبر المفطح طبق شعبي سعودي شهير للغاية، علاوة على أنه يتم تقديمه في الولائم والمناسبات الكبيرة، ويتكون من لحم الضأن (الخروف) ويوضع أجزاء كبيرة من اللحم أو الخروف بشكل كامل، هذا بجانب الأرز البسمتي الذي يتم طهيه مع البهارات من أجل اكتساب نكهة مميزة، ويزين بالبيض المسلوق ويكون معه الدقوس وهي صلصة طماطم حارة.