بالابتعاد عن صخب كبرى المدن، نجد أن تركيا تمتاز بجمال فائق في المناطق الريفية المميزة، تلك القرى والمدن الساحرة التي تمتاز بجمالها الأخّاذ والذي يجمع ما بين الطبيعة والبساطة في آن واحد، ومن المعروف عن الريف التركي أنه مليء بالهدوء والمناظر الطبيعية الخلابة القادرة على أسر القلوب.
مدن تركيا الريفية
- تعتبر تركيا من الدول الغنية بالمناطق الريفية التي لا زالت تحتفظ بهويتها الثقافية وعاداتها بعيدًا عن مظاهر التمدّن المستحدثة.
- من أشهر مدن ريف تركيا مدينة سبانجا والمشهورة بجمال بحيراتها والطبيعة الهادئة، كما تعتبر الوجهة الأمثل لمحبي الهدوء والاسترخاء.
- آيدر: تقع تحديدًا في شمال تركيا، وتمتاز بشلالاتها الباردة والمرتفعات المكسوة بالخضرة.
- بورصة القروية: بها عدة قرى ريفية، ويتم إدراجها ضمن المواقع ذات التراث العالمي.
- ريزا: الموطن الشهير للشاي التركي، ومعروفة بجمالها الساحر الذي يكمن في مزارعها وجبالها.
الريف التركي القريب من اسطنبول
- على الرغم من أن مدينة إسطنبول من أكثر المدن المتحضرة والمزدحمة، إلا أنها تقع بالقرب من مجموعة كبيرة من القرى الريفية الرائعة.
- من بين هذه القرى “شيلا” والتي تقع على ساحل البحر الأسود، وتعتبر الوجهة المفضلة لأغلب سكان إسطنبول لقضاء وقت ممتع في عطلة نهاية الأسبوع.
- قرية أغفا المشهورة بالمراكب الصغيرة والسهول والمطاعم التي تطل على المياه.
- بولو: على الرغم من كونها مدينة، إلا أنها محاطة بالقرى الجبلية الساحرة وأماكن ممتازة للتخييم كذلك.
طبخ الريف التركي
- يمتاز المطبخ الريفي في تركيا بالبساطة والأصالة في آن واحد، ويعتمد بصفة أساسية على المنتجات المحلية الطازجة.
- من أشهر أطباق المطبخ الريفي التركي “المانتي” وهو نوع من العجين المحشو، غالبًا ما يتم تقديمه مع الصلصة الحارّة والزبادي.
- الدولما: وهي مجموعة من الخضروات المحشوة باللحم أو الأرز.
- الكفتة الريفية: تُطهى بخلطة مميزة من التوابل واللحم ومن ثم شوائها على الفحم.
- خبز التنور: يُخبز في الأفران التقليدية الطينية، ومن ثم يُقدم ساخنًا مع الزيتون والجبن.
الريف التركي ما هو إلا عالم مميز من الجمال والأصالة والدفء، سواء كنت تبحث عن الثقافة أو الطبيعة أو حتى أصناف الأكل التركية الأصيلة، فوجهتك المثالية هي ريف تركيا.