بالخطوات.. طريقة عمل البقلاوة بحشو الفستق في المنزل

تعتبر البقلاوة بحشو الفستق واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش، يمكن تحضير البقلاوة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وبمكونات متوفرة، فيما هو قادم سوف نسرد خطوات تحضير البقلاوة بحشو الفستق في المنزل بطريقة تضمن لك الحصول على نتيجة مذهلة ترضي جميع أفراد الأسرة.

مكونات البقلاوة بحشو الفستق

تطبيق البقلاوة بحشو الفستق سوف تحتاجين إلى المكونات الآتية حيث:

تحضير البقلاوة

أولًا لتحضير البقلاوة كل ما تحتاجين إليه هو ما يلي:

• مغلف من عجينة البقلاوة.
• 150 غرام من الزبدة المذابة.

حشو الفستق

الفستق هو عنصر أساسي في هذه الوصفة وتحتاجي لتحضيره:

• كمية مناسبة من الفستق الحلبي المجروش.
• 1/4 كوب من السكر الناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المهلبية بالكاسترد

تحضير القطر

بعد أن تنتهي من عمل كل ما سبق يتبقى تشريب البقلاوة ويحتاج:

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 كوب حليب.

خطوات تحضير البقلاوة بحشو الفستق

نظرًا لكثرة المكونات سوف يتم تطبيق خطوات التحضير على أجزاء لكل مُكوّن حيث:

تحضير الحشو

في وعاء كبير اخلطي الفستق المجروش مع السكر وماء الزهر أو ماء الورد وتأكدي من توزيع السكر وماء الزهر بشكل متساوي على الفستق.

تحضير القطر

في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق من ثم أضيفي عصير الليمون وماء الزهر أو ماء الورد، بعدها اتركي القطر ليبرد تمامًا قبل استخدامه.

تجهيز صينية البقلاوة

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية الخبز بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.

تحضير البقلاوة

ابدأي بفرد ورقة من عجينة البقلاوة في الصينية وادهنيها بطبقة من الزبدة المذابة، كرري هذه الخطوة حتى تستخدمي نصف كمية العجينة مع التأكد من دهن كل ورقة بطبقة من الزبدة، بعدها وزعي حشوة الفستق بشكل متساوي على العجينة في الصينية، أخيرًا غطي حشوة الفستق بباقي أوراق عجينة البقلاوة وادهني كل ورقة بالزبدة المذابة كما فعلت في البداية.

شاهد أيضًا: تحضير تارت البندق في المنزل

تقطيع البقلاوة

باستخدام سكين حاد قطعي البقلاوة إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة وتأكدي من الوصول إلى قاع الصينية أثناء التقطيع للحصول على قطع متساوية.

خبز البقلاوة

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركي البقلاوة تخبز مدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

إضافة القطر

بمجرد أن تخرجي البقلاوة من الفرن اسكبي القطر البارد فوقها وهي ساخنة، وزعي القطر بشكل متساوي لضمان تغلغل النكهة في كل قطعة.

تقديم البقلاوة

اتركي البقلاوة لتبرد تمامًا وتمتص القطر قبل تقديمها، يمكنك تقديم البقلاوة مزينة بالمزيد من الفستق المجروش على الوجه لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.

نصائح للحصول على بقلاوة مثالية

ثمة نصائح يُمكنك تطبيقها لنجاح البقلاوة منها:

• نوعية الزبدة تؤثر بشكل كبير على طعم البقلاوة لذلك احرصي على استخدام زبدة عالية الجودة.
• عجينة البقلاوة تجف بسرعة لذا غطي بمنشفة رطبة خلال العمل لمنعها من الجفاف.
• احرصي على خبز البقلاوة في درجة حرارة متوسطة للحصول على طبقات مقرمشة دون حرق.