يتميز المطبخ العربي بغناه وتنوع مكوناته الطبيعية من فواكه و خضر بحرف الصاد، والتي غالبًا ما تُستخدم في تحضير أطباق شهية ذات طابع تراثي وأصيل، ومن بين هذه المكونات، نجد بعض الأطعمة التي تبدأ بحرف “الصاد”، والتي قد تكون أقل شهرة مقارنة بغيرها، ولكنها تحمل قيمة غذائية ومكانة ثقافية كبيرة.
فواكه و خضر بحرف الصاد
- صبر (تين شوكي): يُعرف أيضًا باسم الصبار، وهو فاكهة صيفية مشهورة في بعض الدول العربية مثل مصر والمغرب، يتميز بطعمه الحلو واحتوائه على الألياف والماء، ويُباع عادة على عربات متنقلة في الأحياء الشعبية.
- صنوبر: رغم كونه يُصنف كمكسرات أحيانًا، إلا أن الصنوبر ناتج من بذور شجر الصنوبر ويُستخدم بكثرة في المطبخ العربي لتزيين أطباق مثل الكبة والمقلوبة.
- صريمة الجدي (العنب البري الأسود): تُعرف في بعض المناطق باسم “الصريمة” وتستخدم في صنع العصائر والمربى، ولها فوائد صحية عديدة بفضل مضادات الأكسدة.
- صندل (فاكهة صندلية): فاكهة نادرة تُستخدم في بعض المناطق الساحلية العربية، ذات طعم عطري وتستخدم أحيانًا في الحلويات أو العصائر المحلية.
- صبار البحر (نوع من الخضر البحرية): يُستخدم في بعض مناطق الخليج كعنصر في الشوربات أو المقبلات البحرية، ويُعرف بفوائده في تحسين الهضم.
اقرأ أيضًا: اسم فاكهه بحرف غ
اسم خضار بحرف الصاد
- صبار (كغذاء): بالإضافة إلى كونه فاكهة، فإن بعض أنواع الصبار تُطهى كخضار في المطبخ المغربي، خاصة في الطاجين أو كمخلل.
- صيفيّة (نوع من الكوسا الصيفية): تُستخدم كثيرًا في المطبخ الشامي والمصري، وتُحشى بالأرز واللحم أو تُقلى وتُقدم كمقبلات.
- صُليطة: اسم يُطلق في بعض المناطق على السلطة الخضراء المكونة من نباتات برية تؤكل طازجة، وتكون مكونة من ورقيات خضراء مثل الرجلة والصعتر البري.
- صينيّة باذنجان وخضر: يطلق عليها “صينيّة”، وتُعتبر وجبة مكونة من عدة خضروات تُطهى في الفرن، ويُستخدم الاسم العربي “صينيّة” للدلالة على الطبق نفسه.
- صبار الألوفيرا (في بعض الوصفات): يُستخدم في مناطق محددة كمكون غذائي طازج، خاصة في سلطات الأعشاب أو في العصائر الصحية.
طعام بحرف الصاد
- صيادية: طبق عربي شهير في بلاد الشام ومصر، يُحضر من السمك والأرز والبصل المقلي، ويُعتبر من الأطباق البحرية التقليدية.
- صاجية: أكلة بدوية تُطهى على “صاج” معدني كبير، وتتكون غالبًا من اللحم أو الدجاج مع البصل والبهارات وتُقدم مع الخبز.
- صفيحة: فطائر شامية محشوة باللحم المفروم، تُخبز في الفرن وتُقدّم كوجبة رئيسية أو خفيفة، وتُعرف في لبنان وسوريا وفلسطين.
- صحن تبولة: من الأطعمة الرمزية في بلاد الشام، وهو صحن مكون من البرغل والبقدونس والطماطم والليمون، ويُقدم غالبًا كمقبلات.
- صينية الكفتة: طبق تقليدي مشهور في مصر والأردن، مكوّن من كرات اللحم أو الكفتة مع البطاطس أو الطماطم، ويُطهى في الفرن.
اقرأ أيضًا: أسماء 10 فواكه تبدأ بحرف الباء
فاكهة بحرف الصاد
- صويا.
- صائد الحشرات.
- صعتر.
- صبار.
- صنوبر.
- صفصاف.
- صبغة أمريكية.
- صفري.
- صقعي.
- صباح الخير.
- صندل.
- صبر.
- صر.
- صوفية.
- صاصل.
- صومل.
إن اكتشاف الأطعمة والمكونات التي تبدأ بحرف “الصاد” يُظهر لنا غنى المطبخ العربي وارتباطه بالطبيعة، من فواكه نادرة إلى خضروات طازجة وأطباق تراثية مشهورة.