يمكنك بدون استخدام الفرن وبإمكانيات سهلة وبسيطة، تحضير ألذ فطائر شهية في المنزل ذات مذاق لذيذ وجيد من شرائها من الخارج، يمكنك اختيار أي حشوة تناسبك وفي أقل من عشرة دقائق تكون جاهزة، سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير من خلال هذا المقال.
مقادير ومكونات الفطائر بالطاسة في المنزل
للحصول على عجينة هشة ذات قوام مناسب ولذيذ، حضر هذه المقادير البسيطة في المنزل:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ½ كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
اقرأ أيضًا: تحضير فطيرة لحمة مفرومة
طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة
بعد تحضير المكونات عليك اتباع هذه الخطوات في التحضير لتقدم لعائلتك أفضل الفطائر الشهية واللذيذة وفي وقت قليل دون استخدام الفرن، تتمثل في:
- نضيف الماء الدافئ على الخميرة لإذابتها مع السكر.
- نضع في إناء الدقيق والملح، ثم نضيف خليط الخميرة على المكونات.
- بالتدريج نضيف الماء الدافئ حتى تندمج المكونات وتتكون عجينة متماسكة.
- نضيف الزيت بالتدريج ونستمر في العجن مدة 5 دقائق، ثم نغطي العجينة ونتركها لكي ترتاح؛ ليزداد الحجم.
- نقطع العجينة بإحكام لقطع صغيرة تكون متساوية في الحجم، نضع كل قطعة من القطع الصغيرة على سطح من الدقيق ونفرد العجينة باستخدام النشابة.
- نضع العجينة في طاسة على نار متوسطة ونتركها مدة 3 دقائق.
- نترك كل وجه للعجين على الطاسة الساخنة مدة لا تزيد عن 3 دقائق؛ لكى تنضج تمامًا.
- نكرر تلك الخطوات مع كل جزء من القطع الصغيرة للعجينة حتى تصبح باللون الذهبي.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فطيرة الفاهيتا
الأسئلة الشائعة
ما الذي يجعل الفطائر هشة جدًا؟
ما الذي يجعل الفطائر هشة جدًا؟
عليك تغطية العجينة بمنشفة قطنية حتى لا تُكون قشرة على سطحها، كما يمكنك أيضًا استخدام الماء الدافئ وليس الساخن، يساعد ذلك في جعل العجينة هشة وطرية
ما هي مكونات عجينة الفطائر؟
ما هي مكونات عجينة الفطائر؟
6 كوب من الدقيق- ملعقة كبيرة من الخميرة- رشة ملح- 2 كوب من الماء الدافئ- 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة- ملعقة صغيرة زيت