بهذه المقادير.. طريقة عمل طبخة باذنجان بالبشاميل

إذا كنت من محبي الأكلات بالبشاميل يمكنك من خلال مقال اليوم التعرف على أفضل وصفة لعمل الباذنجان بالبشاميل، فهي تعتبر من أسهل وأسرع الأطباق في التحضير، كما يُنصح بتناولها لاحتوائها على مكّون الحليب الغني بمضادات أكسدة، والخضار المفيد للجسم والصحة، يمكنك تحضير الطبخة من خلال اتباع الخطوات وهي كالتالي:

مقادير باذنجان بالبشاميل

حضر هذه المكونات لتحضير ألذ وأسهل طريقة لعمل الباذنجان بالبشاميل:

• كيلو من الباذنجان يتم تقطيعه إلى شرائح.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ½ كيلو لحمة مفرومة.
• 4 أكواب من الحليب.
• 2 ملعقة من السمنة.
• حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
• جبنة موتزاريلا حسب الرغبة.
• 6 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• ¼ ملعقة صغير من جوزة الطيب.

اقرأ أيضًا: تحضير مكعبات المعكرونة بالجبنة

طريقة تحضير باذنجان بالبشاميل

يمكنك اتباع هذه الخطوات التي سنتناولها من خلال المقال للحصول على أفضل نتيجة من طبق الباذنجان بالبشاميل:

• سخن الفرن جيدًا على درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة.
• نسخن 4 ملاعق كبيرة من الزيت، على نار هادئة، ثم نقوم بتشويح الباذنجان على الجهتين.
• بعد قليل من الوقت نضيف البصل على باقي الزيت ثم الثوم والفلفل الأخضر، نقلب المزيج جيدًا؛ لكي يذبل.
• نضيف اللحم والملح والفلفل والبهارات ونقلبهم بشكل جيد مدة دقيقتين.
• نغطي الإناء وتركه على نار هادئة، وتقليب المكونات كل بضع دقائق.
• في إناء أخر نضع السمنة والدقيق ونقلب المكونات مدة 3 دقائق.
• نضيف الحليب على الدقيق حتى يذوب، ثم نضع مرة أخرى الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب حتى يغلي ويغلظ.
• بعد الانتهاء نوزع البشاميل في قاع الصينية، وفوقها شرائح الباذنجان ثم اللحم.
• نضيف الجبنة على حسب الرغبة.
• نضع الصينية في الفرن مدة لا تقل عن 30 دقيقة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كوردن بلو الدجاج